姥姥把鸡放到盆里：“需要我帮你把鸡给斩成小块吗？”
谭宏志回过头来：“不用，我自己来。”
姥姥微笑道：“行，那我去忙了，你有什么事给我打电话。”
谭宏志应道：“好。”
谭宏志把配菜全部洗干净了，然后把板栗拿过来处理，做板栗鸡需要先把板栗剥壳，只要板栗仁。
板栗剥壳是有技巧的，跟着技巧来，不然一点儿也不好剥。
谭宏志作为一位优秀的厨子，他很轻松地就把板栗的壳给剥了，剥了之后，开始切配菜，配菜切好，把鸡拿过来斩成了小块。
谭宏志把斩好的鸡肉放到盆里，然后仔细地看了看鸡肉：“走地鸡就是不一样，这鸡肉的肉质看起来都要鲜艳很多。”
赞美之后，他开始了烹饪。
一些在外面准备晚饭的工作人员没多久就闻到了香气……
“好香啊！”
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