顾煜哲请了几天假，和林清雅一起回到了大燕。
此行目的明确，他欲借这几日闲暇，去京都把这些铺子的账目核对一下，
对旗下所有店铺的账目进行一次详尽的梳理与核查，
而后，将应得的分成亲手交付给林清雅，
顾煜哲觉得现代的生活才是享受，所以他想把这些店铺交给大哥打理，
他每年回来一次查账和巡视这些店铺的一切事宜。
事先他给他大哥已经打好招呼了，他大哥也同意了，
他还与各路店铺掌柜细心商定，每两月进行一次账目审核，
且所有账本均需移送至京都，以供他和他大哥亲自过目。
这些店铺之中，无论是精明干练的掌柜，还是勤勉尽责的伙计，
乃至后厨中那些巧手烹饪的师傅，皆已签下卖身契，且皆为死契，
这份契约的沉重，让顾煜哲对他们有着一份难以
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